Nakkekoteletter og Nduja

Den mest marmorerte delen på Mangalica ullgris er nakken.
La deg inspirere av denne oppskriften som Truls Torp Karlsen har laget med nakkekoteletter.
Smeltet smør tilsatt nduja, også av ullgris, topper det hele.
Du finner oppskriften her:
https://www.localfood.no/oppskrifter/nakkekotelett-av-ullgris