top of page

Våre produkter

Oppdatert: for 5 timer siden

Her er en oversikt over våre produkter. Alle produkter er økologiske, dyrevernmerket og uten kunstige tilsetningsstoffer.


Alle bestillinger må hentes av kunden på følgende steder:


*Nordre Ilen gård etter avtale


*På en av 20 REKO-ringer som vi deltar på.


For oversikt over hentesteder, se "KALENDER" her på nettsiden.


Julepakke 1, med ullgrisribbe:

Pakkepris kr 360,- pr kg. 7,5 - 9,5 kg.

Pakketilbud med følgende økologiske ullgrisprodukter:

Ribbe, ca 3 - 4 kg

Innmatpølser, 1 pk på 450g

Medisterpølser, 2 pk på totalt 800g

Medisterkaker, 1 pk med 9 kaker, 600g

Flatbiff, ca 800g - 1 kg

Grytekjøtt, 500g

Skinkesteik, ca 1,2-1,5 kg

Speket ytrefilet med på kjøpet.

Allergener: MELK (medisterkaker- og pølser, innmatpølser


Julepakke 2, tilbehør:

Pakkepris kr 780,- (før kr 865,-)

Tilbehør til julemiddagen eller julebordet.

Medisterkaker, 2pk med 9 stk, totalt ca 1,2kg

Medisterpølser, 2pk med 2 stk, totalt ca 800g

Innmatpølser, 1 pk med 2 stk, ca 450g

Allergener: MELK (medisterkaker- og pølser, innmatpølser


Ullgrisribbe

Økologisk ribbe fra Mangalica ullgris. Vi gjør oppmersom på at ribbe fra ullgris er svært fettrik. Må ikke sammelignes med ribbe fra svin.

Se vår anbefaling på vår nettside om ullgrisribbe.

Leveres som frysevare.

Selges i stykker på ca 3 - 4,5 kg, med opprutet svor.

Kr 430,- pr kg.


Nakkestek

Økologisk nakke av Mangalica ullgris.

Leveres som frysevare.

Selges i pakker på ca 2 - 3 kg.

Kr 490,- pr kg.


Cacciatorini Rustico

En økologisk smaksrik spekepølse av Mangalica ullgris med en nydelig smak av fennikel. Produsert for oss av Felloni Spekehus.

Leveres som kjølevare.

Selges i pølser på 100g.

Kr 85,- pr stk.


Guanciale (ny)

Økologisk bøkerøkt og speket kjake av Mangalica ullgris. Produsert for oss av Felloni Spekehus.

En viktig ingrediens i Romersk Carbonara.

Leveres som kjølevare.

Kan fryses.

Selges i pakker på ca 400-800g

Kr 890,- pr kg.


Indrefilet

Økologisk indrefilet fra Mangalica ullgris.

Leveres som frysevare.

Selges i stykker på ca 400 - 500g.

Kr 600,- pr kg.


Grytekjøtt

Ferdig kuttet økologisk grytekjøtt av Mangalica ullgris.

Leveres som frysevare

Selges i pakker på 500g

Kr 230,- pr pk.


Strimlet ullgriskjøtt

Ferdig strimlet økologisk kjøtt av ullgris.

Kan brukes til wok, taco etc.

Leveres som frysevare

Selges i pakker på 400g

Kr 230,- pr pk.


Skinkestek, surret

Økologisk surret skinkestek fra Mangalica ullgris.

Leveres som frysevare.

Selges i pakker på ca 1,2 - 1,5 kg.

Kr 430,- pr kg.


Saltet og surret skinke (svensk juleskinke)

Økologisk skinkestek av Mangalica ullgris som er saltet.

Må varmebehandles.

Leveres som frysevare.

Selges i pakker på ca 1 - 1,5 kg.

Kr 450,- pr kg.


Surret stek av bog

Økologisk stek av Mangalica ullgris

Leveres som frysevare.

Selges i pakker på ca 1,35 - 2kg

Kr 430,- pr kg.


Mørbrad

Økologisk mørbrad av Mangalica ullgris.

Mørbrad egner seg godt til biff, roastbiff, finere gryteretter og stek.

Leveres som frysevare.

Selges i stykker på ca 400 - 500g.

Kr 430,- pr kg.


Flatbiff

Økologisk flatbiff av Mangalica ullgris.

Flatbiff er renskåret kjøtt fra innsiden av skinken. Velegnet til å lage raske middagsretter. Skjær i biter eller strimler til feks gryter, grillspyd, wok etc. Passer også godt til schnitzel.

Leveres som frysevare.

Selges i stykker på ca 800g - 1kg.

Kr 430,- pr kg.


Svinekam/Ytrefilet

Økologisk svinekam/ytrefilet fra Mangalica ullgris.

Vi kan anbefale vår stek av ytrefilet som et alternativ til ribbenstek. Vi selger den uten svor, men hvis man ruter opp fettlaget blir det en god og crispy skorpe.

Leveres som frysevare.

Selges i flere vektvarianter i pakker på ca 1 - 1,4 kg

Kr 430,- pr kg.


Entrecôte

Økologisk entrecôte som stek fra Mangalica ullgris.

Entrecôte fra Mangalica er meget fettrik så helstekt entrecôte blir svært saftig og smaksrik.

Vi anbefaler å langtidssteke den da det er viktig å steke den slik at fettet blir mykt og smelter i munnen.

Leveres som frysevare.

Selges i pakker på ca 800g - 1,2 kg.

Kr 430,- pr kg.


Koteletter

Økologiske koteletter av Mangalica ullgris.

Leveres som frysevare.

Selges i pakker med 2 stk på ca 600 - 700g pr pk.

Kr 430,- pr kg.


Svinekjake naturell

Økologisk kjake av Mangalica ullgris.

Dette er kjaker for de som ønsker å tilbrede den på sin egen måte. 

Kjake fra Mangalica er meget fettrik. De trenger lang tilberedningstid, men blir svært møre og fulle av smak når de er ferdig tilberedt.

Leveres som frysevare.

Selges i pakker med 1stk på ca 800 - 1300g

Kr 290,- pr kg.


Pepata

Økologiske ferske pølser av Mangalica ullgriskjøtt med salt og pepper.

Disse krydderne fremhever kjøttsmaken av ullgris på en elegant måte. Produsert for oss av Felloni Spekehus.

Gluten- og melkefritt produkt.

Må gjennomvarmes før servering.

Leveres som frysevare.

Selges i pakker på 400g med 4 pølser

Kr 180,- pr pk.


Calabrese

Økologiske ferske pølser av Mangalica ullgriskjøtt med søt paprika og et tradisjonelt tørket chilipepper fra Calabria noe som gir sødme og en liten spiss på toppen av en rik og fyldig kjøttsmak. Produsert for oss av Felloni Spekehus.

Gluten- og melkefritt produkt.

Må gjennomvarmes før servering.

Leveres som frysevare.

Selges i pakker på 400g med 4 pølser

Kr 180,- pr pk.


Salsiccia

Økologiske ferske pølser av Mangalica ullgris med fennikel.

Ingredienser: ullgriskjøtt, salt og krydder. Produsert for oss av Felloni Spekehus.

Gluten- og melkefritt produkt.

Ypperlig til steking, pasta eller middagsretter. Et godt tips er å steke pølsefyllet som kjøttdeig eller kjøttboller ved å klemme fyllet ut av naturtarmen.

Må gjennomvarmes før servering.

Leveres som frysevare.

Selges i pakker på 400g med 4 pølser

Kr 180,- pr pk.


Americana

Økologiske ferske pølser av Mangalica ullgris med delikat smak av salvie og hvitløk.

Ingredienser: ullgriskjøtt, salt og krydder. Produsert for oss av Felloni Spekehus.

Gluten- og melkefritt produkt.

Americana er inspirert av den klassiske amerikanske frokostpølsen. Serveres gjerne sammen med egg og bacon.

Et godt tips er å steke pølsefyllet som kjøttdeig eller kjøttboller ved å klemme fyllet ut av naturtarmen.

Må gjennomvarmes før servering.

Leveres som frysevare.

Selges i pakker på 400g med 4 pølser

Kr 180,- pr pk.


Cacciatora

Økologiske ferske pølser av Mangalica ullgris med fyldig og rund smak av einerbær, rødvin og rød pepper.

Ingredienser: ullgriskjøtt, salt og krydder.

Gluten- og melkefritt produkt.

Ypperlig til steking, pasta eller middagsretter.

Nyt den gjerne som turmat slik den italienske adelen gjorde på jakt før i tiden. Produsert for oss av Felloni Spekehus.

Må gjennomvarmes før servering.

Leveres som frysevare.

Selges i pakker på 400g med 4 pølser

Kr 180,- pr pk.


Tomat & basilikum pølser

Økologiske pølser av kvernet Mangalica ullgriskjøtt, storfekjøtt fra Østre Øiestad gård i Trøgstad, svinefett, melk, potetmel, salt, pepper, tomat og basilikum.

Produsert for oss av Hafjell Slakteri.

Allergener: melk.

Leveres som frysevare.

Selges i pakker på ca 500g med 5 pølser.

Kr 180,- pr pk.


Innmatpølser

Økologiske innmatpølser av Mangalica ullgris med hjerte, lunger, spekk, melk, potetmel, blod, krydder, løkpulver, muskatnøtt, salt og pepper.

Produsert for oss av Hafjell Slakteri.

Allergener: Melk

Leveres som frysevare.

Selges i pakker med 2 pølser på ca 450g pr pk.

Kr 145,- pr pk.


Medisterpølser

Økologiske medisterpølser med Mangalica ullgriskjøtt, potetmel, melk og krydder.

Produsert for oss av Hafjell Slakteri.

Allergener: Melk

Leveres som frysevare.

Selges i pakker med to pølser på ca 400g pr pk.

Kr 140,- pr pk.


Cotechino

Økologisk fersk pølse av Mangalica ullgris.

Cotechino servert med linser er tradisjonell italiensk festmat. Å spise en porsjon Cotechino den siste dagen i året skulle bringe velstand og lykke til det nye året. Produsert for oss av Felloni Spekehus.

Gluten- og melkefritt produkt.

Må gjennomvarmes før servering.

Normal koketid er ca 3 timer.

Leveres som frysevare.

Selges i pakker med 1 pølse på 400g.

Kr 180,- pr pølse.


Kjøttdeig, naturell

Økologisk kjøttdeig av Mangalica ullgris. Ikke tilsatt vann eller salt.

Tilbakemelding fra kokk som har brukt kjøttdeigen er at den er veldig god å jobbe med og fin på smak.

Leveres som frysevare.

Selges i pakker på 500g.

Kr 155,- pr pk.


Panchetta

Økologisk panchetta, italiensk bacon, av ullgris. Vi gjør oppmerksom på at panchetta av ullgris er meget fettrik.

Den er laget av tynnribbe som er saltet og krydret og siden speket. Produsert for oss av Felloni Spekehus.

Leveres som kjølevare.

Selges i biter på ca 350 - 500g

Kr 690,- pr kg.


Bacon, i skiver

Bøkerøkt økologisk bacon i skiver fra Mangalica ullgris.

Ett fettrikt og smakfullt bacon.

Produsert for oss av Hafjell Slakteri.

Fri for nitritt.

Leveres som frysevare.

Selges i pakker på 150g.

Kr 100,- pr pk.


Midlertidig utsolgt!!!

Lettsaltet sideflesk

Økologisk sideflesk av Mangalica ullgris, saltet.

Leveres som frysevare.

Selges oppskåret i skiver i pakker på 250g.

Kr 85,- pr pk.


Baby back spareribs

Økologiske spareribs fra Mangalica ullgris.

Leveres som frysevare.

Meget begrenset antall.

4-5 stk pr pk, ca 2,2 - 2,4kg

Kr 350,- pr kg


Knoke, naturell

Økologisk knoke fra Mangalica ullgris.

Leveres som frysevare.

Selges i pakker på ca 850g - 1,4kg.

Kr 280,- pr kg.


Medisterkaker

Ferdigstekte økologiske medisterkaker med Mangalica ullgriskjøtt, salt, pepper, potetmel, melk, og krydder.

Produsert for oss av Hafjell Slakteri.

Allergener: Melk.

Leveres som frysevare.

Selges i pakker med 9 stk på ca 600g pr pk.

Kr 220,- pr pk.


Kraftbein

Økologiske kraftbein fra Mangalica ullgris.

Leveres som frysevare.

Selges i pakker på ca 2 kg.

Kr 70,- pr kg.


Syltelabber

Økologiske syltelabber av ullgris, ferdig renset og klare for koking.

Leveres som frysevare.

Selges i pakker på 800g - 1kg med 2stk.

Kr 120 pr kg.


Lardo Toscano

Økologisk Mangalica spekk/kjøtt som er modnet med salt og krydder så fettet blir mørt. Toscano er en klassisk lardo preget av rosmarin.

Lardo av ullgris har et lavt smeltepunkt og gir en nydelig aroma i varme retter. Skjær i tynne skiver og nyt til feks pizza eller fisk. Eller gjør som italienerne; legg tynne skiver på grillet brød med tomat og ansjos. Produsert for oss av Felloni Spekehus.

Leveres som frysevare.

Selges i pakker på ca 350g.

Kr 300,- pr kg.


Lardo Valdoten

Økologisk Mangalica spekk/kjøtt som er modnet med salt og krydder. Produsert for oss av Felloni Spekehus.

Leveres som frysevare.

Selges i pakker på ca 350g.

Kr 300,- pr kg.


Lardokrem

Økologisk kvernet og krydret spekk av Mangalica ullgris. Produsert for oss av Felloni Spekehus.

Ingredienser: ullgrisfett, salt og krydder.

Gluten- og melkefritt produkt.

Må gjennomvarmes før servering.

Leveres som frysevare.

Selges i pakker på 400g.

Kr 80,- pr pk.


Ister

Økologisk fett fra Mangalica ullgris som kan brukes til baking og matlaging som f.eks paideig.

Leveres som frysevare.

Selges i pakke på ca 1 kg.

Kr 160,- pr kg.


Spekk

Økologisk spekk fra Mangalica ullgris.

Velegnet til smelting til bruk i matlaging etc.

Ypperlig også som fuglemat; smelt spekk og tilsett fuglefrø.

Det går også an å henge opp spekkstykker.

Leveres som frysevare.

Selges i pakker på ca 2 kg.

Kr 90,- pr kg.

_______________________


Det nærmer seg best før dato (18.01.2024) på følgende produkter og vi selger de derfor med en rabatt på 30%.


Speket Ytrefilet/Lomo

Økologisk speket ytrefilet med Mangalica ullgriskjøtt og salt. Bøkerøkt.

Speket ytrefilet har en mør konsistens og en mild og fyldig smak.

Serveres romtemperert for å få full nytelse av smaken.

Fri for nitritt.

Leveres som frysevare. Må tines i kjøleskap.

Selges i biter på ca 450 - 660g.

Nå kr 623,- pr kg. (før kr 890,-)


231 visninger0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle

Kjøkkensjef Daniel Olsen på Lillestrøm Lobby deler gode tips om steking og tilbehør til pannestekt nakkekotelett av Mangalica fra Norsk Ullgris DA. Film og regi: Rune Holter

bottom of page