Våre produkter
Oppdatert: for 5 timer siden
Her er en oversikt over våre produkter. Alle produkter er økologiske, dyrevernmerket og uten kunstige tilsetningsstoffer.
Alle bestillinger må hentes av kunden på følgende steder:
*Nordre Ilen gård etter avtale
*På en av 20 REKO-ringer som vi deltar på.
For oversikt over hentesteder, se "KALENDER" her på nettsiden.
Julepakke 1, med ullgrisribbe:
Pakkepris kr 360,- pr kg. 7,5 - 9,5 kg.
Pakketilbud med følgende økologiske ullgrisprodukter:
Ribbe, ca 3 - 4 kg
Innmatpølser, 1 pk på 450g
Medisterpølser, 2 pk på totalt 800g
Medisterkaker, 1 pk med 9 kaker, 600g
Flatbiff, ca 800g - 1 kg
Grytekjøtt, 500g
Skinkesteik, ca 1,2-1,5 kg
Speket ytrefilet med på kjøpet.
Allergener: MELK (medisterkaker- og pølser, innmatpølser
Julepakke 2, tilbehør:
Pakkepris kr 780,- (før kr 865,-)
Tilbehør til julemiddagen eller julebordet.
Medisterkaker, 2pk med 9 stk, totalt ca 1,2kg
Medisterpølser, 2pk med 2 stk, totalt ca 800g
Innmatpølser, 1 pk med 2 stk, ca 450g
Allergener: MELK (medisterkaker- og pølser, innmatpølser
Ullgrisribbe
Økologisk ribbe fra Mangalica ullgris. Vi gjør oppmersom på at ribbe fra ullgris er svært fettrik. Må ikke sammelignes med ribbe fra svin.
Se vår anbefaling på vår nettside om ullgrisribbe.
Leveres som frysevare.
Selges i stykker på ca 3 - 4,5 kg, med opprutet svor.
Kr 430,- pr kg.
Nakkestek
Økologisk nakke av Mangalica ullgris.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på ca 2 - 3 kg.
Kr 490,- pr kg.
Cacciatorini Rustico
En økologisk smaksrik spekepølse av Mangalica ullgris med en nydelig smak av fennikel. Produsert for oss av Felloni Spekehus.
Leveres som kjølevare.
Selges i pølser på 100g.
Kr 85,- pr stk.
Guanciale (ny)
Økologisk bøkerøkt og speket kjake av Mangalica ullgris. Produsert for oss av Felloni Spekehus.
En viktig ingrediens i Romersk Carbonara.
Leveres som kjølevare.
Kan fryses.
Selges i pakker på ca 400-800g
Kr 890,- pr kg.
Indrefilet
Økologisk indrefilet fra Mangalica ullgris.
Leveres som frysevare.
Selges i stykker på ca 400 - 500g.
Kr 600,- pr kg.
Grytekjøtt
Ferdig kuttet økologisk grytekjøtt av Mangalica ullgris.
Leveres som frysevare
Selges i pakker på 500g
Kr 230,- pr pk.
Strimlet ullgriskjøtt
Ferdig strimlet økologisk kjøtt av ullgris.
Kan brukes til wok, taco etc.
Leveres som frysevare
Selges i pakker på 400g
Kr 230,- pr pk.
Skinkestek, surret
Økologisk surret skinkestek fra Mangalica ullgris.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på ca 1,2 - 1,5 kg.
Kr 430,- pr kg.
Saltet og surret skinke (svensk juleskinke)
Økologisk skinkestek av Mangalica ullgris som er saltet.
Må varmebehandles.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på ca 1 - 1,5 kg.
Kr 450,- pr kg.
Surret stek av bog
Økologisk stek av Mangalica ullgris
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på ca 1,35 - 2kg
Kr 430,- pr kg.
Mørbrad
Økologisk mørbrad av Mangalica ullgris.
Mørbrad egner seg godt til biff, roastbiff, finere gryteretter og stek.
Leveres som frysevare.
Selges i stykker på ca 400 - 500g.
Kr 430,- pr kg.
Flatbiff
Økologisk flatbiff av Mangalica ullgris.
Flatbiff er renskåret kjøtt fra innsiden av skinken. Velegnet til å lage raske middagsretter. Skjær i biter eller strimler til feks gryter, grillspyd, wok etc. Passer også godt til schnitzel.
Leveres som frysevare.
Selges i stykker på ca 800g - 1kg.
Kr 430,- pr kg.
Svinekam/Ytrefilet
Økologisk svinekam/ytrefilet fra Mangalica ullgris.
Vi kan anbefale vår stek av ytrefilet som et alternativ til ribbenstek. Vi selger den uten svor, men hvis man ruter opp fettlaget blir det en god og crispy skorpe.
Leveres som frysevare.
Selges i flere vektvarianter i pakker på ca 1 - 1,4 kg
Kr 430,- pr kg.
Entrecôte
Økologisk entrecôte som stek fra Mangalica ullgris.
Entrecôte fra Mangalica er meget fettrik så helstekt entrecôte blir svært saftig og smaksrik.
Vi anbefaler å langtidssteke den da det er viktig å steke den slik at fettet blir mykt og smelter i munnen.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på ca 800g - 1,2 kg.
Kr 430,- pr kg.
Koteletter
Økologiske koteletter av Mangalica ullgris.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker med 2 stk på ca 600 - 700g pr pk.
Kr 430,- pr kg.
Svinekjake naturell
Økologisk kjake av Mangalica ullgris.
Dette er kjaker for de som ønsker å tilbrede den på sin egen måte.
Kjake fra Mangalica er meget fettrik. De trenger lang tilberedningstid, men blir svært møre og fulle av smak når de er ferdig tilberedt.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker med 1stk på ca 800 - 1300g
Kr 290,- pr kg.
Pepata
Økologiske ferske pølser av Mangalica ullgriskjøtt med salt og pepper.
Disse krydderne fremhever kjøttsmaken av ullgris på en elegant måte. Produsert for oss av Felloni Spekehus.
Gluten- og melkefritt produkt.
Må gjennomvarmes før servering.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på 400g med 4 pølser
Kr 180,- pr pk.
Calabrese
Økologiske ferske pølser av Mangalica ullgriskjøtt med søt paprika og et tradisjonelt tørket chilipepper fra Calabria noe som gir sødme og en liten spiss på toppen av en rik og fyldig kjøttsmak. Produsert for oss av Felloni Spekehus.
Gluten- og melkefritt produkt.
Må gjennomvarmes før servering.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på 400g med 4 pølser
Kr 180,- pr pk.
Salsiccia
Økologiske ferske pølser av Mangalica ullgris med fennikel.
Ingredienser: ullgriskjøtt, salt og krydder. Produsert for oss av Felloni Spekehus.
Gluten- og melkefritt produkt.
Ypperlig til steking, pasta eller middagsretter. Et godt tips er å steke pølsefyllet som kjøttdeig eller kjøttboller ved å klemme fyllet ut av naturtarmen.
Må gjennomvarmes før servering.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på 400g med 4 pølser
Kr 180,- pr pk.
Americana
Økologiske ferske pølser av Mangalica ullgris med delikat smak av salvie og hvitløk.
Ingredienser: ullgriskjøtt, salt og krydder. Produsert for oss av Felloni Spekehus.
Gluten- og melkefritt produkt.
Americana er inspirert av den klassiske amerikanske frokostpølsen. Serveres gjerne sammen med egg og bacon.
Et godt tips er å steke pølsefyllet som kjøttdeig eller kjøttboller ved å klemme fyllet ut av naturtarmen.
Må gjennomvarmes før servering.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på 400g med 4 pølser
Kr 180,- pr pk.
Cacciatora
Økologiske ferske pølser av Mangalica ullgris med fyldig og rund smak av einerbær, rødvin og rød pepper.
Ingredienser: ullgriskjøtt, salt og krydder.
Gluten- og melkefritt produkt.
Ypperlig til steking, pasta eller middagsretter.
Nyt den gjerne som turmat slik den italienske adelen gjorde på jakt før i tiden. Produsert for oss av Felloni Spekehus.
Må gjennomvarmes før servering.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på 400g med 4 pølser
Kr 180,- pr pk.
Tomat & basilikum pølser
Økologiske pølser av kvernet Mangalica ullgriskjøtt, storfekjøtt fra Østre Øiestad gård i Trøgstad, svinefett, melk, potetmel, salt, pepper, tomat og basilikum.
Produsert for oss av Hafjell Slakteri.
Allergener: melk.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på ca 500g med 5 pølser.
Kr 180,- pr pk.
Innmatpølser
Økologiske innmatpølser av Mangalica ullgris med hjerte, lunger, spekk, melk, potetmel, blod, krydder, løkpulver, muskatnøtt, salt og pepper.
Produsert for oss av Hafjell Slakteri.
Allergener: Melk
Leveres som frysevare.
Selges i pakker med 2 pølser på ca 450g pr pk.
Kr 145,- pr pk.
Medisterpølser
Økologiske medisterpølser med Mangalica ullgriskjøtt, potetmel, melk og krydder.
Produsert for oss av Hafjell Slakteri.
Allergener: Melk
Leveres som frysevare.
Selges i pakker med to pølser på ca 400g pr pk.
Kr 140,- pr pk.
Cotechino
Økologisk fersk pølse av Mangalica ullgris.
Cotechino servert med linser er tradisjonell italiensk festmat. Å spise en porsjon Cotechino den siste dagen i året skulle bringe velstand og lykke til det nye året. Produsert for oss av Felloni Spekehus.
Gluten- og melkefritt produkt.
Må gjennomvarmes før servering.
Normal koketid er ca 3 timer.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker med 1 pølse på 400g.
Kr 180,- pr pølse.
Kjøttdeig, naturell
Økologisk kjøttdeig av Mangalica ullgris. Ikke tilsatt vann eller salt.
Tilbakemelding fra kokk som har brukt kjøttdeigen er at den er veldig god å jobbe med og fin på smak.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på 500g.
Kr 155,- pr pk.
Panchetta
Økologisk panchetta, italiensk bacon, av ullgris. Vi gjør oppmerksom på at panchetta av ullgris er meget fettrik.
Den er laget av tynnribbe som er saltet og krydret og siden speket. Produsert for oss av Felloni Spekehus.
Leveres som kjølevare.
Selges i biter på ca 350 - 500g
Kr 690,- pr kg.
Bacon, i skiver
Bøkerøkt økologisk bacon i skiver fra Mangalica ullgris.
Ett fettrikt og smakfullt bacon.
Produsert for oss av Hafjell Slakteri.
Fri for nitritt.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på 150g.
Kr 100,- pr pk.
Midlertidig utsolgt!!!
Lettsaltet sideflesk
Økologisk sideflesk av Mangalica ullgris, saltet.
Leveres som frysevare.
Selges oppskåret i skiver i pakker på 250g.
Kr 85,- pr pk.
Baby back spareribs
Økologiske spareribs fra Mangalica ullgris.
Leveres som frysevare.
Meget begrenset antall.
4-5 stk pr pk, ca 2,2 - 2,4kg
Kr 350,- pr kg
Knoke, naturell
Økologisk knoke fra Mangalica ullgris.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på ca 850g - 1,4kg.
Kr 280,- pr kg.
Medisterkaker
Ferdigstekte økologiske medisterkaker med Mangalica ullgriskjøtt, salt, pepper, potetmel, melk, og krydder.
Produsert for oss av Hafjell Slakteri.
Allergener: Melk.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker med 9 stk på ca 600g pr pk.
Kr 220,- pr pk.
Kraftbein
Økologiske kraftbein fra Mangalica ullgris.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på ca 2 kg.
Kr 70,- pr kg.
Syltelabber
Økologiske syltelabber av ullgris, ferdig renset og klare for koking.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på 800g - 1kg med 2stk.
Kr 120 pr kg.
Lardo Toscano
Økologisk Mangalica spekk/kjøtt som er modnet med salt og krydder så fettet blir mørt. Toscano er en klassisk lardo preget av rosmarin.
Lardo av ullgris har et lavt smeltepunkt og gir en nydelig aroma i varme retter. Skjær i tynne skiver og nyt til feks pizza eller fisk. Eller gjør som italienerne; legg tynne skiver på grillet brød med tomat og ansjos. Produsert for oss av Felloni Spekehus.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på ca 350g.
Kr 300,- pr kg.
Lardo Valdoten
Økologisk Mangalica spekk/kjøtt som er modnet med salt og krydder. Produsert for oss av Felloni Spekehus.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på ca 350g.
Kr 300,- pr kg.
Lardokrem
Økologisk kvernet og krydret spekk av Mangalica ullgris. Produsert for oss av Felloni Spekehus.
Ingredienser: ullgrisfett, salt og krydder.
Gluten- og melkefritt produkt.
Må gjennomvarmes før servering.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på 400g.
Kr 80,- pr pk.
Ister
Økologisk fett fra Mangalica ullgris som kan brukes til baking og matlaging som f.eks paideig.
Leveres som frysevare.
Selges i pakke på ca 1 kg.
Kr 160,- pr kg.
Spekk
Økologisk spekk fra Mangalica ullgris.
Velegnet til smelting til bruk i matlaging etc.
Ypperlig også som fuglemat; smelt spekk og tilsett fuglefrø.
Det går også an å henge opp spekkstykker.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på ca 2 kg.
Kr 90,- pr kg.
_______________________
Det nærmer seg best før dato (18.01.2024) på følgende produkter og vi selger de derfor med en rabatt på 30%.
Speket Ytrefilet/Lomo
Økologisk speket ytrefilet med Mangalica ullgriskjøtt og salt. Bøkerøkt.
Speket ytrefilet har en mør konsistens og en mild og fyldig smak.
Serveres romtemperert for å få full nytelse av smaken.
Fri for nitritt.
Leveres som frysevare. Må tines i kjøleskap.
Selges i biter på ca 450 - 660g.
Nå kr 623,- pr kg. (før kr 890,-)