Her er en oversikt over våre produkter. Alle produkter er økologiske, dyrevernmerket og uten kunstige tilsetningsstoffer.
Alle bestillinger må hentes av kunden på følgende steder:
*Nordre Ilen gård etter avtale
*På en av flere REKO-ringer som vi deltar på.
For oversikt over hentesteder, se "KALENDER" her på nettsiden
Vi har følgende økologiske varer å tilby:
Culaccia skinke
Italiensk, økologisk spekeskinke av Mangalica ullgris.
Uten kunstige tilsetningsstoffer.
Leveres som ferskvare.
Selges oppskåret i pakker på 100g. 180kr/pk.
Bacon, i skiver
Bøkerøkt økologisk bacon i skiver fra Mangalica ullgris.
Ett fettrikt og smakfullt bacon.
Produsert for oss av Hafjell Slakteri.
Fri for nitritt.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på 150g. 100kr/pk.
Fettbacon
Bøkerøkt økologisk meget fettrikt bacon i skiver fra Mangalica ullgris.
Vi selger noen pakker med bacon som inneholder nesten bare fett. (Ullgrisbøndenes favoritt ettersom her kommer virkelig den gode smaken frem)
Selges i pakker på ca 150g.
Fri for nitritt.
Leveres som frysevare. 60kr/pk.
Flatbiff i skiver, liten pakke
Økologisk flatbiff skåret i skiver av Mangalica ullgris.
Flatbiff er renskåret kjøtt fra innsiden av skinken.
Passer godt til schnitzel og velegnet til å lage raske middagsretter. Skjær i biter eller strimler til feks gryter, grillspyd, wok etc. Ypperlig til grillen med din egen marinade.
Leveres som frysevare.
Selges i liten pakke på ca 400 - 800g. 440kr/kg.
Flatbiff i skiver, stor pakke
Økologisk flatbiff skåret i skiver av Mangalica ullgris.
Flatbiff er renskåret kjøtt fra innsiden av skinken.
Passer godt til schnitzel og velegnet til å lage raske middagsretter. Skjær i biter eller strimler til feks gryter, grillspyd, wok etc.
Leveres som frysevare.
Selges i stor pakke på ca 1 - 1,6kg. 440kr/kg.
Flatbiff, helt stykke
Økologisk flatbiff av Mangalica ullgris.
Flatbiff er renskåret kjøtt fra innsiden av skinken. Velegnet til å lage raske middagsretter. Skjær i biter eller strimler til feks gryter, grillspyd, wok etc. Passer også godt til schnitzel.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på ca 800g - 1kg. 440kr/kg.
Medisterkaker
Ferdigstekte økologiske medisterkaker med Mangalica ullgriskjøtt, salt, pepper, potetmel, melk, og krydder.
Produsert for oss av Hafjell Slakteri.
Allergener: Melk.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker med 8 stk på ca 640g pr pk. 230kr/pk.
Skinkestek, surret
Økologisk surret skinkestek fra Mangalica ullgris.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på ca 1,2 - 1,5 kg. 440kr/kg.
Svinekam/Ytrefilet
Økologisk svinekam/ytrefilet fra Mangalica ullgris.
Vi kan anbefale vår stek av ytrefilet som et alternativ til ribbenstek. Vi selger den uten svor, men hvis man ruter opp fettlaget blir det en god og crispy skorpe.
Leveres som frysevare.
Selges i flere vektvarianter i pakker på ca 1 - 1,4 kg. 440kr/kg.
Guanciale
Økologisk speket kjake av Mangalica ullgris. Produsert for oss av Felloni Spekehus.
En viktig ingrediens i Romersk Carbonara.
Leveres som frysevare.
Kan fryses.
Selges i pakker på ca 400-800g. 690kr/kg.
Guanciale med ekstra mye fett
Økologisk bøkerøkt og speket kjake av Mangalica ullgris.
Disse stykkene selger vi til en lavere pris ettersom de er med ekstra mye fett.
En viktig ingrediens i Romersk Carbonara.
Ikke nitrittbehandlet.
Leveres som frysevare.
Selges i flere vektvarianter i pakker på ca 230 - 390g. 420kr/kg.
Panchetta med ekstra mye fett
Økologisk panchetta, italiensk bacon, av ullgris. Vi gjør oppmerksom på at panchetta av ullgris er meget fettrik.
Disse stykkene selger vi til en lavere pris ettersom de er med ekstra mye fett.
Den er laget av tynnribbe som er saltet og krydret og siden speket.
Leveres som kjølevare.
Selges i biter på ca 300 - 500g. 420kr/kg.
Lardo Valdoten
Økologisk Mangalica spekk/kjøtt som er modnet med salt og krydder.
Lardo av ullgris har et lavt smeltepunkt og gir en nydelig aroma i varme retter. Skjær i tynne skiver og nyt til feks pizza eller fisk. Eller gjør som italienerne; legg tynne skiver på grillet brød med tomat og ansjos.
Produsert for oss av Felloni Spekehus.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på ca 350g. 310kr/kg.
Komplett pølsepakke
Pakke bestående av 6 pølsepakker, en av hvert pølseslag i vårt utvalg.
Les mer om pølseslagene lenger ned i annonsen.
Pakkepris 950kr (fullpris 1140kr)
Favoritt pølsepakke
Pakke satt sammen av 3 kundefavoritter. Innholder 1 pk av hver av disse slagene: Salsiccia, Pepata og Calabrese.
Les mer om pølseslagene lenger ned i annonsen.
Pakkepris 500kr (fullpris 570kr)
Paesana
Økologiske ferske pølser av Mangalica ullgris. Med en balanse av hvitvin og grønn pepper får denne pølsen sin smaksrike karakter.
Ingredienser: ullgriskjøtt, salt og krydder.
Produsert for oss av Felloni Spekehus.
Gluten- og melkefritt produkt.
Må gjennomvarmes før servering.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på 400g med 4 pølser. 190kr/pk.
Pepata
Økologiske ferske pølser av Mangalica ullgriskjøtt med salt og pepper.
Disse krydderne fremhever kjøttsmaken av ullgris på en elegant måte.
Ingredienser: ullgriskjøtt, salt og krydder.
Produsert for oss av Felloni Spekehus.
Gluten- og melkefritt produkt.
Må gjennomvarmes før servering.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på 400g med 4 pølser. 190kr/pk.
Calabrese
Økologiske ferske pølser av Mangalica ullgriskjøtt med søt paprika og et tradisjonelt tørket chilipepper fra Calabria noe som gir sødme og en liten spiss på toppen av en rik og fyldig kjøttsmak.
Ingredienser: ullgriskjøtt, salt og krydder.
Produsert for oss av Felloni Spekehus.
Gluten- og melkefritt produkt.
Må gjennomvarmes før servering.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på 400g med 4 pølser. 190kr/pk.
Salsiccia
Økologiske ferske pølser av Mangalica ullgris med fennikel.
Ingredienser: ullgriskjøtt, salt og krydder.
Produsert for oss av Felloni Spekehus.
Gluten- og melkefritt produkt.
Må gjennomvarmes før servering.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på 400g med 4 pølser. 190kr/pk.
Cacciatora
Økologiske ferske pølser av Mangalica ullgris med fyldig og rund smak av einerbær, rødvin og rød pepper.
Nyt den gjerne som turmat slik den italienske adelen gjorde på jakt før i tiden.
Ingredienser: ullgriskjøtt, salt og krydder.
Gluten- og melkefritt produkt.
Produsert for oss av Felloni Spekehus.
Må gjennomvarmes før servering.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på 400g med 4 pølser. 190kr/pk.
Americana
Økologiske ferske pølser av Mangalica ullgris med delikat smak av salvie og hvitløk.
Ingredienser: ullgriskjøtt, salt og krydder.
Gluten- og melkefritt produkt.
Americana er inspirert av den klassiske amerikanske frokostpølsen. Serveres gjerne sammen med egg og bacon.
Må gjennomvarmes før servering.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på 400g med 4 pølser. 190kr/pk.
______________________
Vi har noen varer som har passert best før dato som vi selger med redusert pris.
Varene har vært nedfryst fra pakkedato og fremstår som like fine.
4 pk pølser på tilbud
Inneholder 1 pk av hver av disse: Pepata, Cacciatora, Calabrese og Salsiccia.
Best før 24.4.2024
Nå 500kr (før 760kr)
Knoke, naturell
Økologisk knoke fra Mangalica ullgris.
Perfekt til ertesuppe, grønnsaksuppe, betasuppe, lapskaus etc.
Leveres som frysevare.
Best før 12.03.2024.
Selges i pakker på ca 850g - 1,4kg.
Nå 150kr/kg (før 310kr/kg)
Koteletter
Økologiske koteletter av Mangalica ullgris.
Leveres som frysevare.
Best før 12.03.2024
Selges i pakker med 2 stk på ca 600 - 700g pr pk.
Nå 210kr/kg (før 430kr/kg)
___________________
Sesongvare på tilbud:
Medisterpølser
Økologiske medisterpølser med Mangalica ullgriskjøtt, potetmel, melk og krydder.
Produsert for oss av Hafjell Slakteri.
Allergener: Melk
Leveres som frysevare.
Selges i pakker med to pølser på ca 400g pr pk.
Nå 100kr/pk (før 150kr/pk)
Syltelabber
Økologiske syltelabber av ullgris, ferdig renset og klare for koking.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på 800g - 1kg med 2stk.
Nå 70kr/kg (før 130kr/kg)
____________________________