Cotechino servert med linser er tradisjonell italiensk festmat. Å spise en porsjon Cotechino den siste dagen i året skulle bringe velstand og lykke til det nye året.
Vår Cotechino er produsert for oss hos Felloni Spekehus. Den er økologisk og laget av vårt Mangalica ullgriskjøtt.
Prøv gjerne oppskriften dere finner ved å følge denne linken: